La XXX Feria del Tamal celebra el Día de la Candelaria en México
Karla Gómez Noticias
En el marco del Día de la Candelaria, que se celebra el 2 de febrero, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, en estrecha colaboración con la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), junto con la Asociación de Amigos del Museo Nacional de Culturas Populares, se preparan para dar la bienvenida a una fiesta gastronómica única: la XXX Feria del Tamal.
Este evento, que se llevará a cabo del 30 de enero al 4 de febrero de 2024 en el Museo Nacional de Culturas Populares, promete sumergir a los visitantes en un viaje culinario que abarcará la rica diversidad de la tradición del tamal en México y más allá.
La feria contará con la participación de alrededor de 50 destacados expositores mexicanos, representando a diversas regiones como Chiapas, Ciudad de México, Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Estado de México, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán. Además, se unirán a la celebración invitados especiales de América Latina, con representantes de Colombia, El Salvador, Honduras, Guatemala y Venezuela.
Los asistentes tendrán la oportunidad de deleitarse con una impresionante variedad de tamales, que van desde los clásicos de salsa verde, salsa roja y oaxaqueños, hasta los más inusuales como conejo, pejelagarto, zacahuil, y corundas, entre otras delicias. La Feria del Tamal no solo celebra la diversidad de sabores, sino que también destaca la importancia cultural de este platillo que ha perdurado a lo largo de generaciones.
Y como toda buena comida necesita su maridaje perfecto, la feria ofrecerá una selección de bebidas tradicionales mexicanas como champurrado, arroz con leche, pozol, chilate, y más, para complementar la experiencia gastronómica.
La música también será una parte esencial de esta celebración. Desde música norteña hasta chilenas y sones de la Costa Chica, la Feria del Tamal contará con un programa musical diverso que animará las noches del evento. Además, se llevará a cabo un taller especial titulado «Totomoxtle: Del maíz a la tradición», que explorará el proceso tradicional detrás de este manjar.
La inauguración oficial se llevará a cabo el martes 30 de enero de 2024, a las 19:00 horas, en el Museo Nacional de Culturas Populares, ubicado en Avenida Hidalgo 289, Colonia Del Carmen, Coyoacán. Durante toda la Feria del Tamal, el horario de apertura será de 11:00 a 20:00 horas, con entrada gratuita para el público. Una oportunidad imperdible para sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica que ofrece la tradición del tamal en México.
Foto: Cortesía.
Pie de foto: La feria contará con la participación de alrededor de 50 destacados expositores mexicanos.