Durante la transmisión, Tanya Duarte mencionó que el proyecto surgió como una forma de protesta que busca visibilizar la existencia afromexicana por medio de las artes visuales
Isabel Nigenda / NOTICIAS
En línea, se realizará el 8 y 9 de noviembre las “octavas Jornadas de Afromexicanidad y Afrodescendencia”.
Por ello, la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, el Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica a través del Laboratorio Audiovisual de Investigación Social y Experimentación y la Línea Cultural, Feminismos y Transformación Social en coordinación con el Proyecto Afrodescendencia México, presentó la “Charlas sobre la cocina afroveracruzana”, por Sagrario Cruz Carretero.
Durante la transmisión, Tanya Duarte mencionó que el proyecto surgió como una forma de protesta que busca visibilizar la existencia afromexicana por medio de las artes visuales. De igual manera, Tanya Duarte señaló que este proyecto era abanderado por el fotógrafo Efraín Ascencio Cedillo.
Igualmente, la maestra Tere Garzón Martínez presentó a Sagrario Cruz Carretero, quien es profesora investigadora del Instituto de Antropología de la Universidad Veracruzana. Igualmente, es curadora y conferencista.
Tras la presentación, la conferencista Sagrario Cruz inició su charla sobre cocina afroveracruzana. Por ello, mencionó que historiadores y antropólogos han reconocido que la presencia afroamericana se dio desde la conquista y la llegada de Hernán Cortes, existen múltiples referencias de cuantos africanos llegaron. Sin embargo, mencionó la ponente que existen evidencias de alianzas de africanos fugitivos con zapotecos. Precisamente, 1523, es la fecha de la primera rebelión indígena zapoteca, en la cual se da una participación de africanos.
De igual manera, la ponente señaló que la presencia africana se da por un acelerado mercado esclavista, la cual ocurrió por un decremento de la población indígena que en 85 años se diezmo, debido a las enfermedades virales como la rubeola, varicela, entre otras transmitidas por pulgas, garrapatas y mosquitos.
En un momento de la presentación, la ponente hizo mención de que Veracruz fue el puerto de entrada más importante de América continental y era parte del Caribe afroandaluz. Por ello, existen registros de viajeros que denotan la presencia de afromericanos en Veracruz.
Salomon Hei fue un pintor que estuvo en Veracruz y realizó un registro pictórico de la ciudad. A él le encantaba pintar escenas de comida que hablan de aquel Caribe afroandaluz. Es decir, que sus pinturas dan una idea de cómo se daba el mestizaje entre la población de origen indígena, origen africano y español.
El público interesado en conocer y escuchar la ponencia de Sagrario Cruz Carretero, pueden visitar la página de Facebook del CESMECA.