La iniciativa pretende fortalecer las raíces culturales de la región y abrir nuevas oportunidades para los productores artesanales
Félix Camas CORRESPONSAL / NOTICIAS
San Cristóbal de Las Casas.-La ciudad se llenó de sabor, música y tradición con la inauguración del Primer Festival del Pox y del Queso, celebrado este jueves en pleno corazón del centro histórico. La iniciativa pretende fortalecer las raíces culturales de la región y abrir nuevas oportunidades para los productores artesanales.
Durante la jornada, visitantes y habitantes disfrutaron de una amplia muestra gastronómica, donde los quesos artesanales y el pox —bebida ancestral a la que comunidades originarias atribuyen propiedades espirituales— fueron los protagonistas. Las actividades incluyeron espectáculos de danza folclórica y presentaciones musicales que dieron un ambiente festivo, atrayendo a familias enteras.
Los organizadores señalaron que este primer encuentro busca convertirse en un referente anual que impulse el turismo responsable, fomente el consumo de productos locales y contribuya a la preservación de las tradiciones que distinguen a San Cristóbal de Las Casas.
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Los organizadores señalaron que este primer encuentro busca convertirse en un referente anual que impulse el turismo responsable.
Foto. Félix Camas