María Moreno CORRESPONSAL / NOTICIAS
Será en el mes de agosto, en el marco de la tradicional feria patronal de San Jacinto de Polonia, cuando se desarrolle esta actividad, fechas en las que los productores del queso se dan cita en un evento en el que además de este producto, exponen emprendedores y artesanos.
Cabe descartar que en 2022 la Secretaria de Turismo en Chiapas, Katyna de la Vega Grajales, sostuvo importantes reuniones así como inició las gestiones para poder obtener el registro de Denominación de Origen de este importante producto gastronómico.
También se inició el proyecto de la Ruta del Queso de Bola, que incluye la participación de los productores de queso y artesanos ubicados en una ruta que va de la cabecera municipal hacia la zona arqueológica de Toniná como una alternativa para impulsar el turismo.
Será en el mes de agosto, en el marco de la tradicional feria patronal de San Jacinto de Polonia, cuando se desarrolle la Feria del Queso de Bola. – Foto: María Moreno