Reportan un incremento de aproximadamente del 12 por ciento el precio del maíz
Luis Vallejo / NOTICIAS
Luis Enrique Palomeque Martínez, empresario del ramo de la tortilla comentó en entrevista que el maíz registró un incremento en la entidad en los días recientes.
Expuso que compra el maíz por semana para surtir su tortillería y que de la semana pasada a esta, el precio pasó de 8 mil pesos a 9 mil pesos por tonelada, lo que representa un alza de casi el 12 por ciento en menos de 8 días.
Palomeque Martínez precisó que compran el maíz con productores de la región frailesca y de ahí se lo traen a su tortillería, por lo que tienen un mayor costo de producción, pues sus tortillas se hacen con maíz nixtamalizado y no con harina.
En ese sentido señaló que es inminente que escale el costo de los derivados del maíz como la tortilla, pues aunado al alza de precio del grano, está la situación del gas licuado de petróleo (LP), y recordó que ya algunas empresas han advertido que pudiese haber escasez del combustible.
Cabe destacar que el director del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Luis Fernando Haro detalló en un comunicado que la inflación y la sequía son temas que impactaron en México desde el 2021 hasta el pasado mes de mayo del 2022, y que de acuerdo a expertos puede ser uno de los factores en el incremento de los precios de algunos productos como el maíz.
“La gran mayoría de los tortilleros de Tuxtla elaboran sus tortillas con harinas ya que les da mayor ganancia, y ahorita no ven que subió, pero en cuanto las harineras compren más caro, también la harina va a subir de precio” aseveró Luis Enrique.
Agregó que al menos en su tortillería el precio subirá en los próximos días y pasará de $23 a $24 pesos por kilo de tortilla; “las tortillerías que trabajan con harinas dan el kilo a $20 pesos en promedio, pero si sube la harina, podrían subirlo hasta los $22 pesos” sentenció.
