La percepción de la inseguridad en Chiapas es del 70 por ciento
Jhonatan González NOTICIAS
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Guillermo Acero Bustamante, aseguró que la violencia que se ha registrado en el estado golpea al sector empresarial debido a que genera un tipo de caos.
En conferencia de prensa para dar a conocer los cursos enfocados a la gastronomía que ofrecerá a la población, dijo que la percepción de la inseguridad en Chiapas es del 70 por ciento, por ello las empresas tienen que ser creativas, plantear y desarrollar programas innovadores que fortalezcan a las empresas.
Agregó que durante la Semana Santa se registró una importante afluencia de comensales en lugares turísticos de Chiapas, sin embargo, no fue lo esperado ante hechos violentos que han sucedido en la entidad.
“Siempre estamos en constante comunicación con ellos -las autoridades-, si ustedes observaron que hubo mucha presencia en las carreteras en este periodo vacacional, nosotros esperamos que siga mucha presencia en carreteras, eso por supuesto inhibe cualquier tipo de debilidades”, enfatizó.
Al ser cuestionado sobre el cierre de algunos restaurantes en San Cristóbal de las Casas por la inseguridad y la baja afluencia de comensales, el líder de los restauranteros aseguró que por ahora no hay cierre de unidades económicas dedicadas a la gastronomía, por lo que siguen abonando y sacando más energías para seguir produciendo y generando equilibrio en las empresas.
Finalmente el presidente junto a chefs reconocidos, dieron a conocer el proyecto de Gastrolab, el cual es un centro de capacitación y consiste en talleres de cocina por ahora para todo el público en los meses de junio y julio.
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Guillermo Acero Bustamante, aseguró que la violencia que se ha registrado en el estado golpea al sector empresarial debido a que genera un tipo de caos.
Foto: Jhonatan González