La carne presenta pequeños granitos que, al exprimir se liberan sustancias similares a porciones de pus
Miguel Quiroz corresponsal / noticias
Salto de Agua.- En una denuncia ciudadana anónima, se ha alertado sobre la posible presencia de cisticercosis, conocida como zapillo, en carne de cerdo adquirida en el municipio de Salto de Agua. La denunciante relata que la carne presenta pequeños granitos que, al exprimir se liberan sustancias similares a porciones de pus, una situación inusual que ha generado preocupación entre los consumidores.
La cisticercosis es una infección causada por quistes larvarios de la etnia porcina, lo que resalta la gravedad del hallazgo. La denuncia apunta a la falta de conocimiento sobre la calidad de la carne que se consume, ya que se asume que los carniceros adquieren carne de cerdo de la misma fuente.
Esta alerta resalta la importancia de la vigilancia y control de la calidad de la carne para evitar posibles riesgos a la salud de quienes consumen este producto por lo que las autoridades sanitarias locales deberían investigar de inmediato este caso y tomar medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria en la comunidad.
Es por ello que los consumidores deberían de revisar detenidamente la carne antes de su compra y estar alerta ante posibles irregularidades.
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Se ha alertado sobre la posible presencia de cisticercosis, conocida como zapillo, en carne de cerdo adquirida en el municipio de Salto de Agua.
Foto: Miguel Quiroz