Jhonatan González NOTICIAS
Con solo 19 años, Margarita, originaria de Teopisca, encontró en Sueniños A.C. la oportunidad de su vida: capacitación gratuita en gastronomía. Hoy se especializa en repostería y sueña con abrir su propia tienda.
“Estoy feliz, Sueniños me da la oportunidad de profesionalizarme”, dice Margarita, quien forma parte de las generaciones que están por egresar este año.
Desde 2005, Sueniños impulsa la educación y el desarrollo humano de niñas, niños, jóvenes y adultos en Chiapas, ofreciendo talleres que abren caminos reales al empleo y al emprendimiento.
En el marco de su misión, la organización ofrece un programa integral de capacitación en gastronomía dirigido a jóvenes de entre 17 y 29 años, brindando formación técnica y humana de manera totalmente gratuita.
Actualmente, se imparten módulos de cocina básica, intermedia y avanzada, orientados a dotar a las y los participantes de herramientas reales para su inserción en el mundo laboral.
Daniela Jiménez Morales, chef facilitadora del módulo intermedio-avanzado, explicó que “en el módulo intermedio abordamos temas muy técnicos como el despiece de aves, res, cerdo y pescado, además de métodos de cocción y cocina regional, en particular la cocina chiapaneca”.
Por su parte, Paulina Guadalupe Velasco, facilitadora del módulo avanzado, comenta que se abordan platillos de distintas regiones de México y del mundo —como Austria, España e Italia— además de introducción a repostería y chocolatería.
Las clases se imparten en San Cristóbal de Las Casas y están dirigidas a jóvenes de 17 a 29 años. ¡Totalmente gratuitas!, Infórmate en Periférico Norte 1D, Barrio del Ojo de Agua o visita sus redes sociales.
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Con solo 19 años, Margarita, originaria de Teopisca, encontró en Sueniños A.C. la oportunidad de su vida: capacitación gratuita en gastronomía.
Foto: Jhonatan González