Este evento invita al público a descubrir y disfrutar una variedad de platillos
Karla Gómez NOTICIAS
Este miércoles 25 de junio, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, se llena de sabor y tradición con el Festival Gastronómico del Nucú, que tendrá lugar en el Parque Santo Domingo desde las 9:00 hasta las 14:00 horas. Este evento invita al público a descubrir y disfrutar una variedad de platillos, postres y bebidas elaborados con el nucú, un insecto que forma parte esencial de la gastronomía local.
El festival no solo es una oportunidad para degustar estas preparaciones únicas, sino también para acercarse a la cultura zoque, que sustenta esta tradición culinaria de la capital chiapaneca. A lo largo de la mañana se realizarán charlas y talleres gastronómicos, que permitirán conocer más sobre el uso, preparación y beneficios del nucú en la cocina regional.
La programación incluye además la presencia de marimba en vivo y presentaciones de danza folclórica, que ambientarán el parque Santo Domingo y brindarán a los asistentes una experiencia cultural completa.
El presidente municipal, Ángel Torres, destacó la importancia de esta iniciativa para promover y preservar las raíces culinarias de Tuxtla Gutiérrez: “En esta ‘nueva era’ promovemos el nucú como un alimento que forma parte de nuestra identidad y tradiciones”. Con este festival, la comunidad reafirma su compromiso con la valorización y difusión de su herencia cultural y gastronómica.
El Festival Gastronómico del Nucú es una invitación abierta para que habitantes y visitantes se acerquen a una tradición milenaria, que a través de sabores autóctonos, danza y música, continúa viva y vigente en el corazón de Chiapas.
Foto: Karla Gómez
Pie de foto: Festival Gastronómico del Nucú celebra la tradición zoque en Tuxtla Gutiérrez.