Más de 400 millones de leche produce en la entidad
Jhonatan González NOTICIAS
Más de 446 millones de litros de leche se producen al año en Chiapas, con un valor superior a los 2 mil 685 millones de pesos, lo cual posiciona a la entidad sureña en el octavo lugar en la producción de leche del país. A pesar de la sequía de este año que provocó afectaciones en 81 municipios de Chiapas y el retraso de las lluvias que generó el fenómeno El Niño, el sector ganadero no ha reportado afectaciones, reveló José Antonio
Hernández Hernández, subsecretario de Agricultura y Ganadería de Chiapas.
El funcionario estatal añadió que el XXVI (Vigésimo sexto) Concurso Estatal de la Vaca Lechera “Absalón Castellanos Domínguez”, auspiciado por la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla, se llevará a cabo del 11 al 15 de agosto. Mientras tanto el presidente de la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla, Alfredo Alejandro Pedrero Villanueva, reconoció que las lluvias de este año se han atrasado para y por ende para la producción de ganado en Chiapas, sin embargo, comentó que las ventas no han bajado. “Las queserías siguen trabajando, los ranchos produciendo leche y el negocio se está moviendo, de las virtudes que tiene la leche es que es uno de los sectores donde genera mucho empleo empieza desde vaqueros, productores, los transportadores, queserías y reventa cada que cambia de mano para llevar un queso hay mucha derrama económica y eso no ha parado”.
Agregó que las mejores vacas de las mejores ganaderías estarán en el concurso en tres categorías desde especialidades con vacas suizas y holandesas.
“Habrá premios especiales al hato ganadero que es el conjunto de tres vacas cuánta leche dan y tenemos un récord en tres días por tres vacas. El récord que tenemos ahorita es desde el 2013 una vaca llamada Mapaneca que dio una producción de 56 kilos 900 gramos es un mundo de leche en tan solo un día”.
Cabe destacar que en este evento que reunirá a ganaderos de la región, se contemplan conferencias, expo venta ganadera y exhibición como venta de maquinaria e insumos.
Pie de foto: Este mes se realizará el Concurso Estatal de la Vaca Lechera “Absalón Castellanos Domínguez”.
Foto: Jhonatan González