Jhonatan González NOTICIAS
Debido a su excelencia académica y colaboraciones en proyectos de investigación en materia de biotecnología en alimentos, salud y propagación de plantas por cultivo in vitro, la joven chiapaneca Monserrath Barajas Olivares, estudiante de Ingeniería en Biotecnología, fue seleccionada para realizar una estancia de investigación en la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, considerada como una de las 5 mejores instituciones de educación superior a nivel mundial según el QS World University Rankings, 2024.
En entrevista la joven originaria de Tuxtla Gutiérrez, señaló que colaborará durante un semestre a partir del mes de agosto de este año en el Laboratorio de bioingeniería dentro de la División Renal a cargo del profesor-investigador Dario Lemos, específicamente en la regeneración de tejidos humanos a partir de células madre en pluripotentes humanas; así como en el Hospital Brigham and Women’s, afiliado a la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.
“Me siento muy orgullosa de representar a Chiapas en Harvard, es un sueño hecho realidad, por eso aconsejo a las niñas y mujeres jóvenes que deseen dedicarse a la ciencia a que no se den por vencidas para seguir sus sueños y a aprovechar todas las oportunidades que se les presenten”, puntualizó.
Monserrath Barajas, colaboró en los siguientes proyectos de investigación: “Producción y Optimización de mCherry con E. Coli”, enfocado en el mantenimiento y manipulación de cultivos bacterianos, “Maíz Acondicionado”, donde identificó un menor tiempo de nixtamalización para tortillas de maíz manteniendo sus propiedades y calidad, y “Micropropagación Vegetal y Evaluación de Compuestos”, donde diseñó y aplicó un protocolo de micropropagación para Tecoma Stans, además de la extracción de flavonoides para determinar su citotoxicidad en células de carcinoma de mama (MCF-7), en laboratorios del Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey.
Desarrolló un snack a base de plantas con valor agregado para el Concurso de Productos Smart Snacks for Kids organizado por IFTSA, cumpliendo con la normatividad del USDA y FDA y también elaboró la etiqueta nutrimental, descripción del proceso de comercialización, QAQC’S, HACCP y GMP’s, para el Congreso Biolinker Monterrey, N.L
La estudiante actualmente es presidenta de la Sociedad de Alumnos de Ingeniería en Biotecnología y recientemente obtuvo el nivel C1 (IELTS 7.5) en el idioma inglés. Su sueño en un futuro es cursar estudios de posgrado que le permitan desarrollar fármacos menos invasivos y más efectivos para el tratamiento del cáncer.
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Monserrath Barajas Olivares, estudiante de Ingeniería en Biotecnología, fue seleccionada para realizar una estancia de investigación en la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.
Foto. Jhonatan González