Ana Liz Leyte NOTICIAS
El próximo sábado 3 y domingo 4 de mayo en el antiguo Templo de San Sebastián en Chiapa de Corzo, se llevará a cabo el segundo Festival del Jocote.
Este es un evento que celebra a esta fruta tan representativa de la región, que incluso resalta la riqueza cultural local, pues en cierta temporada del año, es común ver la comercialización de esta fruta en las calles de las localidades, ofreciendo su peculiar color por las calles.
“Este festival es una celebración de la riqueza cultural en Chiapas, así que este festival promete una variedad de actividades y experiencias para disfrutar de nuestra música, danza y artesanía chiapaneca”, expuso Andrés Sánchez de León, Subsecretario de Desarrollo Turístico en el estado de Chiapas.
Durante el evento, los asistentes podrán participar en talleres de capacitación que mostrarán la transformación del jocote en diversos productos, una excelente oportunidad para conocer las distintas aplicaciones de esta fruta tan emblemática. Además, habrá exhibiciones culturales y tradicionales que incluirán música, danza y otras manifestaciones del arte popular chiapaneco.
Es durante los meses de marzo, abril, agosto y septiembre cuando esta fruta comienza a florecer. El árbol jocote pertenece a la familia de los Anacardiaceae. Llega a medir hasta 8 metros de altura y para su reproducción posee flores masculinas, femeninas y hermafroditas, de colores rosados o rojos y de pequeño tamaño.
En cuanto al fruto, se trata de una ciruela de coloración amarilla a roja, ovalada, jugosa y con carne. Su semilla se fertiliza con rapidez y después de unos días de podrida arroja un pequeño tallo.
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El próximo sábado 3 y domingo 4 de mayo en el antiguo Templo de San Sebastián en Chiapa de Corzo, se llevará a cabo el segundo Festival del Jocote.
foto: Ana Liz Leyte