Argumentan que los costos de producción han aumentado y la industria está en riesgo de quiebra
Luis Vallejo NOTICIAS
Integrantes de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla en el Estado de Chiapas aseguraron que no existen condiciones para aplicar la reducción del 10 por ciento en el precio de la tortilla, como lo propuso la presidenta Claudia Sheinbaum, debido al incremento generalizado de los insumos.
El presidente del organismo, Eliaquín Velasco Anzueto, señaló que la propuesta federal no contempla las particularidades de cada estado, pues mientras en otras entidades se utiliza maíz en grano, en Chiapas el 99.9 por ciento de la producción es a base de harina de maíz, cuyo precio ha aumentado un 10 por ciento en los últimos dos años.
Asimismo, detalló que la harina en Chiapas se cotiza en 18 mil 500 pesos por tonelada, en tanto que el maíz, oscila en un precio de entre 8 a 10 mil pesos por tonelada, y que ambos tienen costos diferenciados en el país.
Explicó que, aunque se les ha ofrecido un descuento en el costo de la harina, esté apenas representa un 3 por ciento —equivalente a 500 pesos—, lo cual es insuficiente para compensar los incrementos en otros insumos como gas, energía eléctrica, papel grado alimenticio y refacciones, estas últimas afectadas por los aranceles al acero provenientes de Estados Unidos.
“Se nos han elevado los salarios en un 12 por ciento y los costos de producción siguen subiendo; así no es posible reducir el precio de la tortilla. La industria de la masa y la tortilla está en punto de quiebra”, afirmó Velasco Ansueto.
En ese sentido, el productor agregó que con respecto a la propuesta federal de reducir la jornada laboral a 40 horas, considera inviable su aplicación para el sector de la tortilla, ya que es un alimento de consumo diario y la mayoría de los establecimientos que la producen operan de lunes a domingo, lo que implicaría contratar más turnos.
Los industriales insistieron en que cualquier medida para bajar el precio debe considerar la realidad económica y operativa de cada región, así como un apoyo más significativo en la reducción de costos de los insumos.
Foto: Luis Vallejo
Pie: Señalan que la propuesta federal de reducir la jornada laboral a 40 horas, es inviable para el sector de la tortilla ya que la mayoría de los establecimientos que la producen operan de lunes a domingo.