Destacan la importancia de la certificación del grano para garantizar su calidad y de políticas públicas que promuevan programas de apoyo a los productores
David Abel Hernández CORRESPONSAL / NOTICIAS
Simojovel de Allende.- En el marco al día internacional del café, autoridades locales de Simojovel en coordinación de Eleazar Cruz, barista y productor de café Amaitepec, ofrecieron un taller de barismo y degustación especial del aromático.
El taller fue impartido por la Ing. Agrónoma Rosa Guadalupe Montejo Alvarez, destacando la importancia de la certificación del grano para garantizar su calidad y de políticas públicas que promuevan programas de apoyo a los productores.
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Chiapas se ubica como el principal estado productor de café y se incluye al municipio de Simojovel, en este contexto, elogiaron a los productores como impulsores de la economía local
Simojovel es un referente del aromático, se distingue su calidad y se siente su sabor, por lo que es indispensable despertar conciencia de su consumo e incluirlo en la alimentación saludable, promoviendo su comercialización y generando economía.
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Eleazar Cruz, barista y productor de café Amaitepec, ofreció un taller de barismo y degustación especial del aromático.
Foto: David Abel Hernández