Como un espacio de diálogo y colaboración entre los distintos sectores involucrados en la cadena de valor del café en México
Félix Camas CORRESPONSAL / NOTICIAS
San Cristóbal de Las Casas.- A partir de este jueves se llevará a cabo el Foro Cafetalero en las instalaciones del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (CIMSUR-UNAM), con la participación de diversos actores, organizaciones y empresas privadas dedicadas al cultivo, producción y comercialización del café.
El anuncio fue realizado por Rogelio Pedraza Jiménez, presidente de la Alianza Mexicana del Café, quien destacó la importancia de este encuentro como un espacio de diálogo y colaboración entre los distintos sectores involucrados en la cadena de valor del café en México.
Como parte de las actividades programadas, el viernes dará inicio la 3ª Competencia Regional de Baristas, que reunirá a representantes de siete municipios de Chiapas en una competencia centrada en la modalidad de cafés expresos.
El sábado, las actividades se trasladarán al Museo del Café, donde se llevará a cabo un concurso de cafés filtrados, destacando la diversidad y calidad del café producido en la región.
«Este foro busca fortalecer los lazos entre productores, expertos y empresarios, así como promover la innovación y la sostenibilidad en el sector cafetalero del estado y del país», concluyó.
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A partir de este jueves se llevará a cabo el Foro Cafetalero en las instalaciones del Centro de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Chiapas y la Frontera Sur (CIMSUR-UNAM).
Foto. Félix Camas