Miguel Quiroz CORRESPONSAL / NOTICIAS
Palenque.- La Jurisdicción Sanitaria Número VI en coordinación con el Colegio de Bachilleres puso en marcha una jornada de capacitación dirigida al personal encargado de las cocinas escolares en diversos planteles educativos, con el objetivo de fortalecer el manejo higiénico de los alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por su consumo.
La capacitación se llevó a cabo con base en los lineamientos establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual establece las buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de preparación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
En estas actividades participan los municipios de Salto de Agua, Palenque, Catazajá y Ocosingo, donde se busca reforzar los conocimientos del personal que diariamente prepara los alimentos que consumen cientos de estudiantes.
Autoridades de salud destacaron la importancia de estas acciones preventivas, ya que un manejo inadecuado de los alimentos puede derivar en enfermedades gastrointestinales, especialmente en espacios escolares donde se atiende a población infantil y juvenil.
La Jurisdicción Sanitaria y el Colegio de Bachilleres reiteran su compromiso con la salud y bienestar de la comunidad estudiantil, promoviendo entornos escolares seguros y saludables.
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La Jurisdicción Sanitaria Número VI en coordinación con el Colegio de Bachilleres puso en marcha una jornada de capacitación dirigida al personal encargado de las cocinas escolares.
Foto: Miguel Quiroz