Autoridades de salud intensifican inspecciones para prevenir enfermedades gastrointestinales
MIGUEL QUIROZ CORRESPONSAL/NOTICIAS
Palenque, Chiapas.– Con el inicio de la temporada de Cuaresma y el consecuente incremento en el consumo de pescados y mariscos, autoridades de salud reforzaron la vigilancia sanitaria en los expendios ubicados en el Mercado Guadalupe de esta ciudad.
El Coordinador de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria VI Palenque, Regulo Díaz Díaz, informó que el objetivo principal del operativo es prevenir enfermedades gastrointestinales que pudieran derivarse del consumo de productos del mar en mal estado, una situación que tiende a incrementarse durante esta temporada debido a la alta demanda.
Explicó que, hasta el momento, los establecimientos instalados en el mercado de la cabecera municipal han cumplido con los requerimientos solicitados por el distrito sanitario, entre ellos mantener en condiciones adecuadas la conservación del producto, respetar las normas de higiene y evitar la contaminación cruzada.
No obstante, precisó que los recorridos de inspección continuarán de manera constante para garantizar que se mantengan las medidas sanitarias durante toda la temporada.
Asimismo, adelantó que en próximos días podrían realizarse verificaciones en algunas calles donde se comercializan pescados a la intemperie, con el fin de supervisar que estos productos no representen un riesgo para la salud pública.
Las autoridades exhortaron a la población a comprar en establecimientos formales, verificar que el producto tenga buen olor, textura firme y ojos brillantes en el caso del pescado entero, además de evitar adquirir mariscos expuestos al sol sin refrigeración adecuada.
Reguló Diaz seña que con estas acciones, el sector salud busca proteger a las familias palencanas y fomentar una cultura de prevención durante la Cuaresma.
FOTO: MIGUEL QUIROZ
PIE DE FOTO: Hasta ahora, los establecimientos cumplen con las medidas sanitarias, pero continuarán los recorridos en mercado y vía pública.