Miguel Quiroz CORRESPONSAL / NOTICIAS
Palenque.- Con el objetivo de garantizar la salud de los estudiantes que consumen alimentos dentro de los planteles, la Jurisdicción Sanitaria VI, a través de la Coordinación de Protección contra Riesgos Sanitarios, llevó a cabo una visita a las oficinas de la Coordinación 06 del Colegio de Bachilleres de Chiapas (Cobach) con sede en el municipio de Palenque.
Durante la jornada, se impartió una plática sobre manejo higiénico de alimentos y saneamiento básico, dirigida al personal que labora en las cocinas escolares, actividad realizada por el responsable de riesgos sanitarios, Regulo Díaz Díaz quien acudió personalmente a dialogar con los responsables de los puestos de las cooperativas escolares.
Esta capacitación forma parte de las acciones preventivas que buscan evitar enfermedades transmitidas por alimentos mal manipulados según lo señalado por Díaz Díaz, quien añadió que estas pláticas también se podrían implementar en todos los niveles educativos, pero tendría que ser un trabajo coordinado con cada delegación o supervisión escolar.
La Coordinación de Protección contra Riesgos Sanitarios destacó la importancia de que quienes preparan los alimentos cuenten con conocimientos actualizados sobre higiene, conservación y preparación segura, para así proteger la salud de la comunidad estudiantil.
“Con este tipo de acciones, la Secretaría de Salud reafirma su compromiso con la prevención de enfermedades y la promoción de entornos escolares más seguros y saludables”, señaló Régulo Díaz.
Así mismo el coordinador del Cobach, Marcos Mayo Mendoza señaló que el objetivo de esta capacitación es facilitar la obtención del Certificado de Higiene en el Manejo de Alimentos para las cafeterías de los planteles y centros EMSaD.
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Con el objetivo de garantizar la salud de los estudiantes que consumen alimentos dentro de los planteles.Foto: Miguel Quiroz