DANIELA GRAJALES NOTICIAS
FOTO: Daniela Grajales
Durante las últimas semanas el precio del jitomate ha aumentado, debido a la temporada de frío, en entrevista con Martín Esteban Vázquez, locatario del mercado Juan Sabines, mencionó que ellos también se ven afectados, pues las ventas bajan.
“Ahorita son las temporadas que suben las verduras y legumbres, por la temporada de frío eso es lo que hace que eleven los precio, casi todas las verduras están caras, vamos a suponer que el jitomate hace dos días, estaba a 36 o a 35 pesos el kilo y ahorita está a 30 pesos”.
Cabe mencionar que en el mercado local podemos encontrar el kilo de tomate desde 30 pesos hasta 36 pesos; y en los supermercados hasta 40 pesos el kilogramo.
Comentó que en ocasiones las verduras no llegan a su punto de maduración por las heladas en los lugares de cosecha.
“El jitomate está en su punto de maduración y de repente cae la helada y ya no terminan madurando, ya no maduran como es, eso hace que suba de precio”.
Refiriéndose al precio del jitomate, Martín señala que actualmente los precios de este son variables, por lo que hace un llamado a la gente a que los comprendan, no es porque ellos quieren subirlo de precio.
“Ahorita el precio del tomate no es un precio fijo, de repente un día compras baratito y otro compras más caro y eso hace que la gente cuestione, ¿porque tan caro un día, porque tan caro otro día?, y es por la temporada, no es porque nosotros queramos”.
Dijo que no solo el tomate ha sido víctima de la alza, sino también hay otras verduras.
“Otras de las verduras que están aumentado de precio son el jalapeño, el tomate verde, este último llega a costar hasta 50 pesos el kilogramo, donde anteriormente lo vendían en 20 pesos”.
Martín como otros locatarios, invitan a los ciudadanos a que asistan a los mercados para apoyarlos económicamente, pues se han visto afectados, las personas ya casi no acuden a estos centros de abastos.
En datos estadísticos de los siete estados productores de tomate rojo (jitomate) de la zona sur sureste, Chiapas fue la entidad con más producción a enero de 2020 con 40 mil 763 toneladas.
El Servicio de Información Alimentaria y Pesquera (SIAP) detalló que si bien Chiapas no figura dentro de los primeros 10 productores a nivel nacional, dentro de la zona (sureste) supera a Oaxaca, Veracruz, Quintana Roo, Yucatán, Campeche y Tabasco.
A nivel nacional, la producción acumulada a enero de tomate rojo (jitomate) para el ciclo primavera-verano 2020 es de un millón 902 mil 276 toneladas, 23 mil 390 menos en relación con la obtenida en el mismo periodo del año anterior con un millón 925 mil 666 toneladas.
La superficie total cosechada para el ciclo 2019 es de 23 mil 284 hectáreas (has), mientras que en ciclo 2018 fue de 23 mil 656 has, lo que representa una disminución de 1.6%.
