Productores chiapanecos alertaron sobre los riesgos que enfrenta el grano debido a los efectos del cambio climático
Jhonatan González NOTICIAS
Productores chiapanecos alertaron sobre los riesgos que enfrenta el grano debido a los efectos del cambio climático y la propagación de la roya, un hongo considerado como el “cáncer del café”.
Edgar Ángel, productor y tostador originario de Montecristo de Guerrero, explicó que aunque Chiapas se mantiene como líder nacional en producción de café y uno de los estados más reconocidos en el mundo por su café orgánico, fenómenos como las lluvias intensas y los deslaves en zonas de pendiente están afectando los cafetales.
El productor explicó que en el 2012 la roya los tomó desprevenidos, devastó cafetales enteros y obligó a introducir nuevas variedades resistentes. Sin embargo, hoy esas variedades ya comienzan a mostrar afectaciones, lo que indica que el hongo se está adaptando.
Subrayó que la sobreutilización de agroquímicos ha generado resistencia en el hongo, lo que complica aún más el manejo de la enfermedad.
Dijo que es necesario concientizar al consumidor para optar por café natural directamente de productores, lo que fortalece la economía local.
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Aunque Chiapas se mantiene como líder nacional en producción de café, fenómenos como las lluvias y los deslaves están afectando los cafetales.
Foto: Jhonatan González