Busca incentivar el consumo en mercados tradicionales y promover la calidad de los productos frescos que se ofrecen diariamente
Jhonatan González NOTICIAS
Con música de marimba, este miércoles arrancó el Festival del Marisco en el mercado Juan Sabines de Tuxtla Gutiérrez, como antesala a la Semana Santa, considerada la temporada de mayor consumo de pescados y mariscos en la capital chiapaneca.
El evento, organizado por locatarios del giro de mariscos, busca incentivar el consumo en mercados tradicionales y promover la calidad de los productos frescos que se ofrecen diariamente.
Maribel Vázquez Domínguez, representante del giro de mariscos, explicó que este festival se realiza cada año con el objetivo de atraer a más clientes y fortalecer la economía local.
“Lo hacemos con el fin de que la gente consuma en los mercados y darle difusión a nuestro negocio. Somos orgullosamente chiapanecos y esto forma parte de nuestra cultura y tradiciones”, expresó.
La comerciante reconoció que uno de los principales retos es competir con tiendas comerciales, por lo que insistió en la importancia de que la población regrese a los mercados públicos.
“A veces nuestros mercados están abandonados y la gente se va a las tiendas grandes. Nosotros buscamos que vengan, porque aquí todo es fresco, del día, y además siempre hay precios accesibles”, añadió.
Por su parte, Rosario Camacho, también locataria, destacó que el festival es una oportunidad para mostrar la variedad gastronómica que ofrecen.
“Invitamos al público a que venga a consumir pescado y mariscos de todo tipo, que prueben nuestras botanas y vean que el marisco se puede preparar de muchas maneras”, comentó.
De cara a la Semana Santa, los comerciantes esperan un incremento significativo en las ventas debido al flujo de visitantes y al consumo tradicional de estos productos.
“En Semana Santa se vende más volumen porque la gente está de vacaciones, va al río, a la alberca o se queda en casa y siempre lleva su pescadito”, explicó.
Los locatarios subrayaron que la principal diferencia frente a supermercados es la frescura y calidad del producto.
“Aquí el pescado está fresco, con agallas rojas, el camarón en buen estado; todo viene directamente de las costas chiapanecas como Tonalá, Paredón y Cabeza de Toro”, detalló Camacho.
El Festival del Marisco estará disponible para el público desde las seis y media de la mañana hasta las seis de la tarde, con la expectativa de atraer a más consumidores y consolidar a los mercados locales como una opción confiable durante la temporada.
PIE DE FOTO:
Arrancó el Festival del Marisco en el mercado Juan Sabines de Tuxtla Gutiérrez, como antesala a la Semana Santa, considerada la temporada.
FOTO: Jhonatan González